静岡県は、日本の緑茶文化を支えてきた伝統ある茶産地です。2024年現在、荒茶生産量は全国第2位を誇り、長年トップに君臨してきた歴史を持ちます。
Shizuoka Prefecture has long been a cornerstone of Japanese tea culture. As of 2024, it ranks second nationwide in raw tea production, with a legacy of leadership in the industry.

静岡県の主要な茶産地と代表ブランド
Main Tea-Growing Regions and Brands in Shizuoka

  • 川根茶（Kawane-cha）｜榛原郡川根本町
    山間部で育つ香り高い煎茶。上級煎茶として全国に名を馳せる。
    Grown in mountainous areas, this aromatic sencha is known as a premium tea across Japan.
  • 掛川茶（Kakegawa-cha）｜掛川市
    深蒸し茶の代表格。濃い緑色とまろやかな旨みが特徴。
    A flagship of deep-steamed tea, characterized by rich green color and mellow flavor.
  • 本山茶（Hon.yama-cha）｜静岡市葵区
    安倍川上流の山間部で育つ。爽やかな香気とやや淡い味わい。
    Cultivated along the upper Abe River, it has a light, refreshing aroma and subtle taste.
  • 天竜茶（Tenryu-cha）｜浜松市天竜区
    日照と寒暖差のある地形で、上品な香りと後味の良さが際立つ。
    Grown in a climate with temperature swings, offering refined aroma and clean finish.

静岡茶の種類と特徴｜品種・製法・味の違い
Types and Characteristics of Shizuoka Tea

静岡では「やぶきた種」が主流で、全国シェアの70％を占めます。
Shizuoka’s dominant cultivar is “Yabukita,” accounting for over 70% of tea grown in Japan.

茶の製法は普通煎茶と深蒸し煎茶に分かれます。特に深蒸し煎茶は、茶葉を長時間蒸すことで渋みを抑え、濃厚な色と旨みを引き出します。
Processing styles include standard and deep-steamed sencha. The latter involves longer steaming to reduce bitterness and enhance color and umami.

静岡おでんとの相性｜お茶との最強ローカルペアリング
Shizuoka Oden × Green Tea: The Ultimate Local Pairing

黒はんぺん・牛すじ・濃いめの出汁が特徴の静岡おでんには、深蒸し煎茶が最適。渋みを抑えた濃厚な緑茶が、濃口醤油ベースの味わいと調和します。
Shizuoka’s signature oden—with dark broth and beef tendon—pairs perfectly with deep-steamed sencha. The mellow, rich tea complements the bold flavors beautifully.

新茶の時期と旬のタイミング
When to Enjoy Fresh Shizuoka Tea

静岡県の新茶は4月下旬から5月中旬が最盛期。特に川根や掛川ではゴールデンウィークに向けた初摘みが行われ、市場でも高い評価を受けます。
Shizuoka’s first flush (“shincha”) peaks from late April to mid-May. Early harvests from Kawane and Kakegawa are especially prized during Golden Week.

おすすめのブランドと販売店
Recommended Brands and Retailers

  • マルモ森商店（静岡市）｜老舗の川根茶専門。香気の高い上級煎茶が人気。
    Marumo Mori Shoten: Premium Kawane tea with exceptional aroma.
  • 山政小山園（掛川市）｜深蒸し茶に特化した直売店。工場直送の鮮度が強み。
    Yamamasa Koyamaen: Known for fresh, direct-from-factory deep-steamed tea.
  • 青葉園（浜松市）｜天竜茶の香り高さと清涼感を味わえる一店。
    Aobaen: Offers Tenryu tea with elegant aroma and crisp flavor.

まとめ｜静岡茶が選ばれる理由
Conclusion: Why Shizuoka Tea Remains a Favorite

静岡茶は、地域ごとに香りや味の個性があり、料理との相性にも優れた“使い分けできる緑茶”。その品質と多様性が、今も多くの人に愛され続ける理由です。
Shizuoka tea offers diverse flavors across regions and excels in food pairing, making it a beloved choice for every tea lover. Its quality and versatility ensure its timeless appeal.