Sushi Journey

静岡県は、日本の緑茶文化を支えてきた伝統ある茶産地です。2024年現在、荒茶生産量は全国第2位を誇り、長年トップに君臨してきた歴史を持ちます。 Shizuoka Prefecture has long been a co […]

鹿児島県は、2024年時点で日本一のお茶生産量を誇る「お茶王国」です。特に「知覧茶」をはじめとした高品質な深蒸し茶で知られ、全国の緑茶ファンから高い評価を受けています。 Kagoshima Prefecture is J […]

つまとは何か｜What Is Tsuma? 「つま」とは、日本料理において刺身の横に添えられる大根の細切りを指します。単なる飾りではなく、味覚、見た目、衛生など多面的な役割を果たす重要な存在です。 “Tsum […]

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