世界の肉の味付けとソース
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同じ肉でも様々な味付けがあって 世界には色々な楽しみ方があるなんて 面白いですよね？ 一つの肉を何種類でも楽しめる ソースも、ここで、探求して まとめていきます 肉料理を飽きずに楽しむ「味付け80選」 同じ鶏肉・豚肉・牛肉でも、味付けを変えるだけでかなり印象が変わります。 今回は「味の方向」で分けて、世界の味付けを80種類まとめました。 実際に作ったものは、あとから 「使った肉」「分量」「家族の反応」「次回の改善点」などを追記して、 自分用の料理記録として育てていく予定です。 🧂 さっぱり・塩系 塩こしょう体験メモ： にんにく塩体験メモ： ねぎ塩体験メモ： レモン塩体験メモ： 柚子胡椒体験メモ： 塩＋ごま油体験メモ： 塩麹体験メモ： ハーブソルト体験メモ： 塩＋山椒体験メモ： ガーリックバター塩体験メモ： 🍚 醤油・和風系 生姜焼き体験メモ： にんにく醤油体験メモ： 照り焼き体験メモ： バター醤油体験メモ： わさび醤油体験メモ： おろしポン酢体験メモ： 梅しそ体験メモ： 柚子ポン酢体験メモ： 甘辛山椒体験メモ： 醤油麹体験メモ： 🌶️ 韓国・辛旨系 プルコギ体験メモ： コチュジャン甘辛体験メモ： ヤンニョム体験メモ： 豚キムチ体験メモ： サムギョプサル風ごま塩体験メモ： 韓国ねぎダレ体験メモ： コチュジャン味噌体験メモ： にんにく＋ごま油＋醤油体験メモ： 唐辛子＋醤油＋酢体験メモ： チーズタッカルビ風体験メモ： 🔥 中国・麻辣系 豆板醤＋醤油体験メモ： 麻辣体験メモ： 花椒＋塩体験メモ： 黒酢＋醤油体験メモ： オイスターソース体験メモ： […]
