「世界」の記事一覧

韓国料理を食べていて、「美味しい。でも、歴史や文化の深さがあまり前に出てこない」と感じることがあります。 辛味、甘味、酸味、にんにく、ごま油、発酵の旨味。韓国料理には、一口目から人を惹きつける強さがあります。 けれど、韓 […]

鮭は、日本では塩焼きやおにぎりの具として身近な魚ですが、世界に目を向けると、その食べ方は驚くほど多彩です。 バターで焼いたり、ハーブで香りをつけたり、スパイスをまぶしたり、ライムで締めたり。 同じ鮭でも、国が変わるとまっ […]

【随時追記】 料理をしたり、味わうごとに 追記していきます 日本ではすっかり定番料理になっている「ハンバーグ」。 しかし世界を見てみると、ひき肉を丸めたり、平たく成形して焼く料理はさまざまな地域にあります。 肉の種類、つ […]

海外の人が日本で食べたがるマクドナルドメニュー特集 日本のマクドナルドは、 海外旅行者から非常に人気があります。 特にアメリカ・韓国・ヨーロッパ・東南アジア圏の観光客からは、 「日本限定メニューがすごい」 「クオリティが […]